resep ikan bakar ini bisa diganti dengan ikan lain ya bund, begitupun dengan sambalnya. tidak harus sambal matah, atau bagi yg gak suka pedas bisa juga diganti dengan bumbu kecap..pokonya sesuai selera bunda saja ya :)

Bahan Yang Dibutuhkan

• bahan utama ikan :
• ikan mas 1kg (biasa isi 2-3 atau 4 yg kecil-kecil, tergantung ukuran ikan)
• sepotong jeruk nipis
• bumbu halus :
• 2 ruas kunyit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• bumbu olesan ikan bakar :
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus sambal atau saus tomat ( ini optional ya bund, kalau gak pakai juga gak apa-apa)
• bahan sambal matah :
• 3 siung bawang merah iris halus
• 2 siung bawang putih iris halus
• 1 buah jeruk nipis
• 10 cabai rawit iris (yg warna warni itu loh bund, yg rasanya pedas banget >,< ), atau cabai yg biasa juga bisa
• 3 sdm minyak goreng panas
• sejumput garam dan penyedap rasa
• sepotong tomat di iris dadu

Cara Memasak

1. Cuci ikan mas, bersihkan sisik ikan dan jeroan ikan mas hingga benar-benar bersih Cuci ikan mas, bersihkan sisik ikan dan jeroan ikan mas hingga benar-benar bersih https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
2. berikan sayatan dibagain perut ikan dikedua sisi. agar bumbu yang diracik bisa meresap keseluruh bagian ikan secara merata berikan sayatan dibagain perut ikan dikedua sisi. agar bumbu yang diracik bisa meresap keseluruh bagian ikan secara merata https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
3. berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam Lalu lumuri secara merata, diamkan selama 15 menit berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam Lalu lumuri secara merata, diamkan selama 15 menit https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
4. siapkan bumbu halus siapkan bumbu halus https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
5. lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan kembali 5-10 menit lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan kembali 5-10 menit https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
6. goreng ikan setengah matang sebelum dibakar (ini optional ya bund, tidak digoreng dulu juga tidak apa-apa) goreng ikan setengah matang sebelum dibakar (ini optional ya bund, tidak digoreng dulu juga tidak apa-apa) https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
7. siapkan alat untuk bakar ikan, saya pakai teflon bund siapkan alat untuk bakar ikan, saya pakai teflon bund https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
8. masukan margarin secukupnya di teflon/di alat panggang selain teflon masukan margarin secukupnya di teflon/di alat panggang selain teflon https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
9. bakar ikan sambil di oles dengan bumbu olesan yang sudah di siapkan ya bun, bakar ikan hingga matang berwarna kecoklatan bakar ikan sambil di oles dengan bumbu olesan yang sudah di siapkan ya bun, bakar ikan hingga matang berwarna kecoklatan https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
10. jika sudah matang, angkat dan sajikan jika sudah matang, angkat dan sajikan https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
11. iris semua bahan sambal matah, jadikan satu dalam wadah iris semua bahan sambal matah, jadikan satu dalam wadah https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg
12. sajikan ikan bakar mas dengan sambal matah, dan ikan bakar mas siap di santap bun... sajikan ikan bakar mas dengan sambal matah, dan ikan bakar mas siap di santap bun... https://misterkoki.imamdev.com/ikan-mas-bakar-dengan-sambal-matah images_ikan_ikan-mas-bakar-pedas1.jpg

Ikan Mas Bakar dengan Sambal Matah

• Porsi: 3 Orang
• Persiapan: 30 menit
• Memasak: 20 menit
• Kalori: 200
• Kesulitan: Mudah

resep ikan bakar ini bisa diganti dengan ikan lain ya bund, begitupun dengan sambalnya. tidak harus sambal matah, atau bagi yg gak suka pedas bisa juga diganti dengan bumbu kecap..pokonya sesuai selera bunda saja ya :)

Bahan Yang Dibutuhkan

• bahan utama ikan :
• ikan mas 1kg (biasa isi 2-3 atau 4 yg kecil-kecil, tergantung ukuran ikan)
• sepotong jeruk nipis
• bumbu halus :
• 2 ruas kunyit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• bumbu olesan ikan bakar :
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus sambal atau saus tomat ( ini optional ya bund, kalau gak pakai juga gak apa-apa)
• bahan sambal matah :
• 3 siung bawang merah iris halus
• 2 siung bawang putih iris halus
• 1 buah jeruk nipis
• 10 cabai rawit iris (yg warna warni itu loh bund, yg rasanya pedas banget >,< ), atau cabai yg biasa juga bisa
• 3 sdm minyak goreng panas
• sejumput garam dan penyedap rasa
• sepotong tomat di iris dadu

Cara Memasak

1. Cuci ikan mas, bersihkan sisik ikan dan jeroan ikan mas hingga benar-benar bersih
2. berikan sayatan dibagain perut ikan dikedua sisi. agar bumbu yang diracik bisa meresap keseluruh bagian ikan secara merata
3. berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam Lalu lumuri secara merata, diamkan selama 15 menit
4. siapkan bumbu halus
5. lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan kembali 5-10 menit
6. goreng ikan setengah matang sebelum dibakar (ini optional ya bund, tidak digoreng dulu juga tidak apa-apa)
7. siapkan alat untuk bakar ikan, saya pakai teflon bund
8. masukan margarin secukupnya di teflon/di alat panggang selain teflon
9. bakar ikan sambil di oles dengan bumbu olesan yang sudah di siapkan ya bun, bakar ikan hingga matang berwarna kecoklatan
10. jika sudah matang, angkat dan sajikan
11. iris semua bahan sambal matah, jadikan satu dalam wadah
12. sajikan ikan bakar mas dengan sambal matah, dan ikan bakar mas siap di santap bun...

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Kare Ikan Jambal (Pa…

Ikan

20 M    Sedang

Lihat Resep

pepes ikan jambal

Ikan

45 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Kembung Balado

Ikan

25 M    Mudah

Lihat Resep

Mujair Cobek Sunda E…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Bakar Madu deng…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Asem Asem Bandeng Kh…

Ikan

30 M    Sedang

Tambahkan Komentar