Resep Ikan Asam Pedas By @meily_chin

Bahan Yang Dibutuhkan

• 500 gr Ikan Kuwe ( bs pakai ikan lain, bersihkan, lumuri garam n air perasan jeruk nipis, diamkan bbrp saat, lalu bilas )
• 2 batang sereh, geprek
• Setengah sdt terasi siap pakai
• 5 sdm air asam jawa
• 400-500ml air
• 4 sdm minyak utk menumis
• 2 sdt kaldu jamur bubuk
• Setengah sdt gula pasir
• Seujung sdt garam
• Bumbu Ulek :
• 2 siung bwg putih
• 5 butir bwg merah
• 2 ruas jari kunyit
• 10 buah cabe rawit ijo
• * ulek kasar, sisihkan*

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis Bumbu Ulek, sereh dan terasi hingga rata, jgn sampai masih ad terasi yg bergerindil. Kemudian tuang air, biarkan mendidih. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis Bumbu Ulek, sereh dan terasi hingga rata, jgn sampai masih ad terasi yg bergerindil. Kemudian tuang air, biarkan mendidih. https://misterkoki.imamdev.com/ikan-asam-pedas ikan-asam-pedas.jpg
2. Masukkan ikan, beri kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk merata. Kemudian beri air asam jawa. Aduk kembali. Lakukan tes cicip. Bila suka asam bisa ditambah lagi air asam nya, seimbangkan lagi dgn gula pasir nya. Masukkan ikan, beri kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk merata. Kemudian beri air asam jawa. Aduk kembali. Lakukan tes cicip. Bila suka asam bisa ditambah lagi air asam nya, seimbangkan lagi dgn gula pasir nya. https://misterkoki.imamdev.com/ikan-asam-pedas ikan-asam-pedas.jpg
3. Masak sampai ikan matang. Aduk pelan agar ikan tdk hancur. Masak sampai ikan matang. Aduk pelan agar ikan tdk hancur. https://misterkoki.imamdev.com/ikan-asam-pedas ikan-asam-pedas.jpg
4. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat Angkat dan sajikan dgn nasi hangat https://misterkoki.imamdev.com/ikan-asam-pedas ikan-asam-pedas.jpg

Ikan Asam Pedas

• Porsi: 3 Orang
• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 256
• Kesulitan: Sedang

Resep Ikan Asam Pedas By @meily_chin

Bahan Yang Dibutuhkan

• 500 gr Ikan Kuwe ( bs pakai ikan lain, bersihkan, lumuri garam n air perasan jeruk nipis, diamkan bbrp saat, lalu bilas )
• 2 batang sereh, geprek
• Setengah sdt terasi siap pakai
• 5 sdm air asam jawa
• 400-500ml air
• 4 sdm minyak utk menumis
• 2 sdt kaldu jamur bubuk
• Setengah sdt gula pasir
• Seujung sdt garam
• Bumbu Ulek :
• 2 siung bwg putih
• 5 butir bwg merah
• 2 ruas jari kunyit
• 10 buah cabe rawit ijo
• * ulek kasar, sisihkan*

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis Bumbu Ulek, sereh dan terasi hingga rata, jgn sampai masih ad terasi yg bergerindil. Kemudian tuang air, biarkan mendidih.
2. Masukkan ikan, beri kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk merata. Kemudian beri air asam jawa. Aduk kembali. Lakukan tes cicip. Bila suka asam bisa ditambah lagi air asam nya, seimbangkan lagi dgn gula pasir nya.
3. Masak sampai ikan matang. Aduk pelan agar ikan tdk hancur.
4. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Kare Ikan Jambal (Pa…

Ikan

20 M    Sedang

Lihat Resep

pepes ikan jambal

Ikan

45 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Kembung Balado

Ikan

25 M    Mudah

Lihat Resep

Mujair Cobek Sunda E…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Bakar Madu deng…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Asem Asem Bandeng Kh…

Ikan

30 M    Sedang

Tambahkan Komentar