Resep Gulai nangka padang Ala @lilik_indrayani_81

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1/4 kg iga sapi
• 500 gram nangka muda
• 7 helai kacang panjang
• 600 ml santan kental
• 2 batang serai geprek
• 4 lembar daun salam kering
• 6 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 biji cengkeh
• 1 biji kapulaga
• 1/2 bunga sisir / bunga lawang
• 1 cm kayu manis
• Kaldu bubuk
• Garam
• Gula pasir
• BUMBU HALUS :
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 4 biji kemiri
• 1/4 jempol kunyit
• 1/2 jempol jahe

Cara Memasak

1. didihkan air lalu masukkan nangka dan rebus hingga mateng, angkat tiriskan dan buang air rebusan. didihkan air lalu masukkan nangka dan rebus hingga mateng, angkat tiriskan dan buang air rebusan. https://misterkoki.imamdev.com/gulai-nangka-padang 131947425_869296660490465_4229190416142198043_n.jpg
2. Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali dan masak iga sapi sampai empuk Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali dan masak iga sapi sampai empuk https://misterkoki.imamdev.com/gulai-nangka-padang 131947425_869296660490465_4229190416142198043_n.jpg
3. Tumis bumbu halus sampai tanek, masukkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat Tumis bumbu halus sampai tanek, masukkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat https://misterkoki.imamdev.com/gulai-nangka-padang 131947425_869296660490465_4229190416142198043_n.jpg
4. Iga dan air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar dan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Terakhir masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa Iga dan air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar dan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Terakhir masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa https://misterkoki.imamdev.com/gulai-nangka-padang 131947425_869296660490465_4229190416142198043_n.jpg
5. kemudian angkat. kemudian angkat. https://misterkoki.imamdev.com/gulai-nangka-padang 131947425_869296660490465_4229190416142198043_n.jpg

Gulai nangka padang

• Porsi: 5 Orang
• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 15 menit
• Kalori: 90
• Kesulitan: Mudah

Resep Gulai nangka padang Ala @lilik_indrayani_81

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1/4 kg iga sapi
• 500 gram nangka muda
• 7 helai kacang panjang
• 600 ml santan kental
• 2 batang serai geprek
• 4 lembar daun salam kering
• 6 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 biji cengkeh
• 1 biji kapulaga
• 1/2 bunga sisir / bunga lawang
• 1 cm kayu manis
• Kaldu bubuk
• Garam
• Gula pasir
• BUMBU HALUS :
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 4 biji kemiri
• 1/4 jempol kunyit
• 1/2 jempol jahe

Cara Memasak

1. didihkan air lalu masukkan nangka dan rebus hingga mateng, angkat tiriskan dan buang air rebusan.
2. Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali dan masak iga sapi sampai empuk
3. Tumis bumbu halus sampai tanek, masukkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat
4. Iga dan air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar dan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Terakhir masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa
5. kemudian angkat.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Kangkung Belacan Mal…

Sayuran

30 M    Mudah

Lihat Resep

Sayur Asem enak dan …

Sayuran

25 M    Mudah

Lihat Resep

Rebung Tumis Tempe

Sayuran

20 M    Mudah

Lihat Resep

Sayur Lodeh Kacang P…

Sayuran

30 M    Sedang

Lihat Resep

Sayur Lodeh

Sayuran

40 M    Mudah

Lihat Resep

Balado Terong dan Te…

Sayuran

40 M    Mudah

Tambahkan Komentar