Resep Ayam Telur Bumbu Bali Oleh: @banususanto bananosbumbubali

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak
• 8 butir telur, rebus dan kuliti
• Minyak goreng secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 12 lembar daun jeruk
• 1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)
• Garam, kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu halus:
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah besar
• 13 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat sedang
• 1 sdm gula jawa sisir
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt terasi

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-telur-bumbu-bali 105043346_971078833322452_4760819424669924422_n.jpg
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-telur-bumbu-bali 105043346_971078833322452_4760819424669924422_n.jpg
3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-telur-bumbu-bali 105043346_971078833322452_4760819424669924422_n.jpg
4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-telur-bumbu-bali 105043346_971078833322452_4760819424669924422_n.jpg
5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-telur-bumbu-bali 105043346_971078833322452_4760819424669924422_n.jpg

Ayam Telur Bumbu Bali

• Porsi: 6 Orang
• Persiapan: 30 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 130
• Kesulitan: Mudah

Resep Ayam Telur Bumbu Bali Oleh: @banususanto bananosbumbubali

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak
• 8 butir telur, rebus dan kuliti
• Minyak goreng secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 12 lembar daun jeruk
• 1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)
• Garam, kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu halus:
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah besar
• 13 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat sedang
• 1 sdm gula jawa sisir
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt terasi

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.
3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit.
4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Ayam Keju Parmesan

Ayam

40 M    Sulit

Lihat Resep

Ayam Goreng Kecap Pe…

Ayam

25 M    Mudah

Lihat Resep

Ayam Jerit Kemangi

Ayam

40 M    Sedang

Lihat Resep

Ayam Panggang Bumbu …

Ayam

40 M    Sulit

Lihat Resep

Ayam Goreng Sambal R…

Ayam

20 M    Mudah

Lihat Resep

Ayam Geprek Pedas al…

Ayam

15 M    Mudah

Tambahkan Komentar