Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 ekor ayam (maksimal 2 kg)
• 1 bh jeruk nipis
• Garam seckpnya
• 1/2-1 bonggol bwg bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 cabe merah keriting (iris swrong) boleh skip
• 1/4 sdt lada bubuk & pala bubuk (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air matang
• 7-8 sdm kecap manis (me pake bango)
• 1 sdm kecap asin (me abc)
• 3 sdm sambal manis pedas (me ABC)
• 2 sdm saus tomat (me ABC)
• 1,5-2 cm jahe, iris tipis2
• 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 bungkus kecil asam jawa (seduh dg air seckpnya, lalu ambil airnya saja)
• Garam jika diperlukan secukupnya
• BUMBU HALUS :
• 3-4 siung bwg putih
• 5 siung bwg merah
• 6 cabe merah keriting

Cara Memasak

1. Lumuri ayam yg telah dipotong & dicuci bersih dg jeruk nipis & garam. Lalu diamkan 30 menit -1 jam di kulkas. Lumuri ayam yg telah dipotong & dicuci bersih dg jeruk nipis & garam. Lalu diamkan 30 menit -1 jam di kulkas. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg
2. Lalu Goreng ayam tp jgn sampe kering, sisihkan. Lalu Goreng ayam tp jgn sampe kering, sisihkan. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk+jahe hingga bumbu halus setgh matang, lalu tmbhkn bwg bombay, cabe iris, & daun bwg (sisain sedikit utk taburan terakhir) , tmbhkn lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk+jahe hingga bumbu halus setgh matang, lalu tmbhkn bwg bombay, cabe iris, & daun bwg (sisain sedikit utk taburan terakhir) , tmbhkn lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg
4. Lalu tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata. Lalu tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg
5. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tmbhkn ayam. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tmbhkn ayam. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg
6. Masak semua hingga bumbu meresap & mengental, lalu terakhir taburi dg sisa bwg bomboy, daun bwg & cabe merah jika pake. Aduk rata, jgn lupa koreksi rasa & ayam siap disajikan. Masak semua hingga bumbu meresap & mengental, lalu terakhir taburi dg sisa bwg bomboy, daun bwg & cabe merah jika pake. Aduk rata, jgn lupa koreksi rasa & ayam siap disajikan. https://misterkoki.imamdev.com/ayam-kecap-pedas-manis-8842 ayam-kecap-pedas-manis.jpg

Ayam Kecap Pedas Manis

• Porsi: 4 Orang
• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 446
• Kesulitan: Sedang

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 ekor ayam (maksimal 2 kg)
• 1 bh jeruk nipis
• Garam seckpnya
• 1/2-1 bonggol bwg bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 cabe merah keriting (iris swrong) boleh skip
• 1/4 sdt lada bubuk & pala bubuk (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air matang
• 7-8 sdm kecap manis (me pake bango)
• 1 sdm kecap asin (me abc)
• 3 sdm sambal manis pedas (me ABC)
• 2 sdm saus tomat (me ABC)
• 1,5-2 cm jahe, iris tipis2
• 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 bungkus kecil asam jawa (seduh dg air seckpnya, lalu ambil airnya saja)
• Garam jika diperlukan secukupnya
• BUMBU HALUS :
• 3-4 siung bwg putih
• 5 siung bwg merah
• 6 cabe merah keriting

Cara Memasak

1. Lumuri ayam yg telah dipotong & dicuci bersih dg jeruk nipis & garam. Lalu diamkan 30 menit -1 jam di kulkas.
2. Lalu Goreng ayam tp jgn sampe kering, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk+jahe hingga bumbu halus setgh matang, lalu tmbhkn bwg bombay, cabe iris, & daun bwg (sisain sedikit utk taburan terakhir) , tmbhkn lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata.
4. Lalu tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata.
5. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tmbhkn ayam.
6. Masak semua hingga bumbu meresap & mengental, lalu terakhir taburi dg sisa bwg bomboy, daun bwg & cabe merah jika pake. Aduk rata, jgn lupa koreksi rasa & ayam siap disajikan.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Ayam Keju Parmesan

Ayam

40 M    Sulit

Lihat Resep

Ayam Goreng Kecap Pe…

Ayam

25 M    Mudah

Lihat Resep

Ayam Jerit Kemangi

Ayam

40 M    Sedang

Lihat Resep

Ayam Panggang Bumbu …

Ayam

40 M    Sulit

Lihat Resep

Ayam Goreng Sambal R…

Ayam

20 M    Mudah

Lihat Resep

Ayam Geprek Pedas al…

Ayam

15 M    Mudah

Tambahkan Komentar