Resep Onde Onde by @filanigunady

Bahan Yang Dibutuhkan

• BAHAN ISI:
• 150 gr kacang hijau kupas (tanpa kulit), rendam air 1-2 jam
• 100 gr gula pasir
• 200 ml santan encer
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, sobek2
• Vanilla secukupnya (aku pakai 1/4 sdt bubuk vanili)
• BAHAN KULIT:
• 250 gr tepung ketan putih
• 25 gr tepung beras
• 100 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air hangat (jangan langsung dituang semuanya. Kemungkinan tidak terpakai semua)
• 100 gr wijen
• Air
• Minyak goreng yg banyak

Cara Memasak

1. CARA MEMBUAT ISI: Kukus kacang hijau yg sdh direndam sampai empuk, sekitar 30 menit. Blender/haluskan dgn sebagian santan. Masak kacang hijau yg sdh dihaluskan dgn santan + gula pasir + garam + daun pandan sambil diaduk hingga kalis/bisa dipulung. Masukkan vanilla/vanili bubuk, aduk rata, sisihkan sampai hangat lalu bulatkan. Ukuran sesuai selera. CARA MEMBUAT ISI: Kukus kacang hijau yg sdh direndam sampai empuk, sekitar 30 menit. Blender/haluskan dgn sebagian santan. Masak kacang hijau yg sdh dihaluskan dgn santan + gula pasir + garam + daun pandan sambil diaduk hingga kalis/bisa dipulung. Masukkan vanilla/vanili bubuk, aduk rata, sisihkan sampai hangat lalu bulatkan. Ukuran sesuai selera. https://misterkoki.imamdev.com/onde-onde-3214 99115319_736729677063503_1229695281973428224_n.jpg
2. CARA MEMBUAT KULIT: Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang air hangat secara BERTAHAP, sambil aduk adonan (atau uleni dgn tangan pelan2). Tambahkan air hanya sampai adonan kulit kalis & lembut . CARA MEMBUAT KULIT: Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang air hangat secara BERTAHAP, sambil aduk adonan (atau uleni dgn tangan pelan2). Tambahkan air hanya sampai adonan kulit kalis & lembut . https://misterkoki.imamdev.com/onde-onde-3214 99115319_736729677063503_1229695281973428224_n.jpg
3. Bagi adonan kulit sebanyak bulatan isi onde-onde. Pipihkan, beri isian, bulatkan. Celup ke air (jangan direndam ya ), gulingkan ke wijen, padatkan. Lakukan sampai adonan habis. Bagi adonan kulit sebanyak bulatan isi onde-onde. Pipihkan, beri isian, bulatkan. Celup ke air (jangan direndam ya ), gulingkan ke wijen, padatkan. Lakukan sampai adonan habis. https://misterkoki.imamdev.com/onde-onde-3214 99115319_736729677063503_1229695281973428224_n.jpg
4. Panaskan minyak dgn api kecil, masukkan onde-onde saat minyak masih hangat (nggak perlu tunggu minyak sampai panas). Biarkan onde2 sampai keluar gelembung & mengapung. Goreng sambil aduk perlahan supaya onde2 mengembang. Api kompor bisa dibesarkan sedikit, goreng sampai onde2 kokoh & berwarna keemasan. Panaskan minyak dgn api kecil, masukkan onde-onde saat minyak masih hangat (nggak perlu tunggu minyak sampai panas). Biarkan onde2 sampai keluar gelembung & mengapung. Goreng sambil aduk perlahan supaya onde2 mengembang. Api kompor bisa dibesarkan sedikit, goreng sampai onde2 kokoh & berwarna keemasan. https://misterkoki.imamdev.com/onde-onde-3214 99115319_736729677063503_1229695281973428224_n.jpg

Onde Onde

• Porsi: 2 Orang
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 20 menit
• Kalori: 101
• Kesulitan: Mudah

Resep Onde Onde by @filanigunady

Bahan Yang Dibutuhkan

• BAHAN ISI:
• 150 gr kacang hijau kupas (tanpa kulit), rendam air 1-2 jam
• 100 gr gula pasir
• 200 ml santan encer
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, sobek2
• Vanilla secukupnya (aku pakai 1/4 sdt bubuk vanili)
• BAHAN KULIT:
• 250 gr tepung ketan putih
• 25 gr tepung beras
• 100 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air hangat (jangan langsung dituang semuanya. Kemungkinan tidak terpakai semua)
• 100 gr wijen
• Air
• Minyak goreng yg banyak

Cara Memasak

1. CARA MEMBUAT ISI: Kukus kacang hijau yg sdh direndam sampai empuk, sekitar 30 menit. Blender/haluskan dgn sebagian santan. Masak kacang hijau yg sdh dihaluskan dgn santan + gula pasir + garam + daun pandan sambil diaduk hingga kalis/bisa dipulung. Masukkan vanilla/vanili bubuk, aduk rata, sisihkan sampai hangat lalu bulatkan. Ukuran sesuai selera.
2. CARA MEMBUAT KULIT: Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang air hangat secara BERTAHAP, sambil aduk adonan (atau uleni dgn tangan pelan2). Tambahkan air hanya sampai adonan kulit kalis & lembut .
3. Bagi adonan kulit sebanyak bulatan isi onde-onde. Pipihkan, beri isian, bulatkan. Celup ke air (jangan direndam ya ), gulingkan ke wijen, padatkan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak dgn api kecil, masukkan onde-onde saat minyak masih hangat (nggak perlu tunggu minyak sampai panas). Biarkan onde2 sampai keluar gelembung & mengapung. Goreng sambil aduk perlahan supaya onde2 mengembang. Api kompor bisa dibesarkan sedikit, goreng sampai onde2 kokoh & berwarna keemasan.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Bakwan Udang

Cemilan

15 M    Mudah

Lihat Resep

Seblak Basah Bandung

Cemilan

15 M    Mudah

Lihat Resep

Kentang Mustofa

Cemilan

25 M    Mudah

Lihat Resep

Misro (Amis di jero)

Cemilan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Apple Pie

Cemilan

130 M    Mudah

Lihat Resep

Roti Goreng Isi Sayu…

Cemilan

15 M    Mudah

Tambahkan Komentar