Resep dari Dapur Santi Cookpad. Ini saya masaknya untuk takaran resep stengah ekor bebek. Karna mau coba2 dulu takut gagal

Bahan Yang Dibutuhkan

• Stengah ekor bebek muda.
• 4 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh geprek
• 2 biji asam jawa
• BUMBU HALUS:
• 10 siung bwg merah
• 4 siung bwh putih
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 buah cabe merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk .

Cara Memasak

1. Cuci bersih bebek, baluri jeruk nipis dan beri garam. Cuci bersih bebek, baluri jeruk nipis dan beri garam. https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG
2. Blender halus semua bumbu. Blender halus semua bumbu. https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG
3. Campurkan bumbu halus dan bebek, beri air 1 gelas air dan masukkan asam jawa, daun jeruk dan sereh. Masak hingga bebek empuk. Jika air sudah menyusut tp bebek blm empuk, bisa tambahkan air lagi. Campurkan bumbu halus dan bebek, beri air 1 gelas air dan masukkan asam jawa, daun jeruk dan sereh. Masak hingga bebek empuk. Jika air sudah menyusut tp bebek blm empuk, bisa tambahkan air lagi. https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG
4. Jika bebek sdh empuk dan air sdh habis, pisahkan bebek dr bumbu. Goreng bebek sampai agak kering. Jika bebek sdh empuk dan air sdh habis, pisahkan bebek dr bumbu. Goreng bebek sampai agak kering. https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG
5. Kemudian tumis sisa bumbu dengan minyak (agak banyak ya), masak hingga bumbu berubah wrn menjadi hitam. Diaduk2 trs yaa biar ga gosong. Kemudian tumis sisa bumbu dengan minyak (agak banyak ya), masak hingga bumbu berubah wrn menjadi hitam. Diaduk2 trs yaa biar ga gosong. https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG
6. Bisa disajikan dengan langsung mencampur bebek ke bumbu, atau bisa juga disiram saja bumbunya ke atas bebek Bisa disajikan dengan langsung mencampur bebek ke bumbu, atau bisa juga disiram saja bumbunya ke atas bebek https://misterkoki.imamdev.com/bebek-goreng-bumbu-hitam IMG_20200518_130803.JPG

Bebek Goreng Bumbu Hitam

• Porsi: 2 Orang
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 20 menit
• Kalori: 337
• Kesulitan: Sedang

Resep dari Dapur Santi Cookpad. Ini saya masaknya untuk takaran resep stengah ekor bebek. Karna mau coba2 dulu takut gagal

Bahan Yang Dibutuhkan

• Stengah ekor bebek muda.
• 4 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh geprek
• 2 biji asam jawa
• BUMBU HALUS:
• 10 siung bwg merah
• 4 siung bwh putih
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 buah cabe merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk .

Cara Memasak

1. Cuci bersih bebek, baluri jeruk nipis dan beri garam.
2. Blender halus semua bumbu.
3. Campurkan bumbu halus dan bebek, beri air 1 gelas air dan masukkan asam jawa, daun jeruk dan sereh. Masak hingga bebek empuk. Jika air sudah menyusut tp bebek blm empuk, bisa tambahkan air lagi.
4. Jika bebek sdh empuk dan air sdh habis, pisahkan bebek dr bumbu. Goreng bebek sampai agak kering.
5. Kemudian tumis sisa bumbu dengan minyak (agak banyak ya), masak hingga bumbu berubah wrn menjadi hitam. Diaduk2 trs yaa biar ga gosong.
6. Bisa disajikan dengan langsung mencampur bebek ke bumbu, atau bisa juga disiram saja bumbunya ke atas bebek

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Bebek Madura

Bebek

30 M    Mudah

Lihat Resep

Bebek Sambel Ijo

Bebek

20 M    Mudah

Lihat Resep

Rendang Bebek Spicy

Bebek

60 M    Sedang

Tambahkan Komentar