Resep Surabi Kinca Prima Duren by Euis

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan 1 : (campur dalam mixing bowl hingga rata)
• 200 grtepung beras rose brand
• 200 grtepung terigu segitiga biru
• 1 sdtragi instan fermipan
• 1 sdtbaking powder
• secukupnyagaram
• 2 sdmgula pasir
• Bahan 2 : (dipanaskan hingga mendidih)
• 1 litersantan dari 4 bks santan kara instant
• 2 lbrdaun pandan potong
• Bahan 3 : (kocok hingga tercampur rata)
• 3 butirtelur ayam
• 2 sdmminyak goreng
• Bahan Kinca Prima Duren :
• 1 cupPrima Duren (@ 70 gr)
• 500 mlsantan dari 2 bks santan kara instant
• 2 lbrdaun pandan potong
• 7 butirgula merah (bisa dikurangi sesuai selera)
• secukupnyagaram
• 1 sdmtepung maizenna
• Bahan toping :
• tanpa toping (utk dicocol dgn kinca prima duren)
• abon pedasbon cabe (utk taste pedas)
• keju cheddar parut (utk taste asin)
• kelapa parut kukus (utk taste gurih)

Cara Memasak

1. Campurkan bahan 2 (sudah hangat-hangat kuku) ke bahan 1 dalam mixing bowl sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan encer (tidak ada gumpalan tepung didalamnya) Campurkan bahan 2 (sudah hangat-hangat kuku) ke bahan 1 dalam mixing bowl sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan encer (tidak ada gumpalan tepung didalamnya) https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
2. Campurkan bahan 3 ke mixing bowl tadi lalu aduk hingga tercampur rata Campurkan bahan 3 ke mixing bowl tadi lalu aduk hingga tercampur rata https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
3. Fermentasi adonan kurang lebih 1 jam (saya coba 55 menit) dengan cara menutup mixing bowl dengan lap bersih, simpan mixing bowl dalam wadah yang sudah diberi air hangat untuk mempercepat fermentasi. Jika sudah berbuih/ada gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu angkat. Fermentasi adonan kurang lebih 1 jam (saya coba 55 menit) dengan cara menutup mixing bowl dengan lap bersih, simpan mixing bowl dalam wadah yang sudah diberi air hangat untuk mempercepat fermentasi. Jika sudah berbuih/ada gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu angkat. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
4. Panaskan cetakan surabi (saya pk cetakan 4 lubang) dengan api kecil, siapkan minyak goreng untuk mengoles cetakan. Panaskan cetakan surabi (saya pk cetakan 4 lubang) dengan api kecil, siapkan minyak goreng untuk mengoles cetakan. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
5. Takar adonan degan gelas ukur - 140 ml untuk 4 lubang. Lalu tuang adonan dalam cetakan surabi tadi, akan terlihat adonan berlubang sedikit lalu tutup, masak hingga matang. Toping bisa ditambahkan ketika adonan baru 1/2 matang, agar toping menempel dengan sempurna. Lakukan hingga adonan habis. Takar adonan degan gelas ukur - 140 ml untuk 4 lubang. Lalu tuang adonan dalam cetakan surabi tadi, akan terlihat adonan berlubang sedikit lalu tutup, masak hingga matang. Toping bisa ditambahkan ketika adonan baru 1/2 matang, agar toping menempel dengan sempurna. Lakukan hingga adonan habis. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
6. Membuat Kinca Prima Duren: Membuat Kinca Prima Duren: https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
7. Masak santan setengahnya dulu dengan gula merah, hingga mencair. Masak santan setengahnya dulu dengan gula merah, hingga mencair. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
8. Jika gula sudah mencair, masukan sisa santandaun pandan potong 1 cup PRIMA DUREN, masak hingga duren larut dan santan mendidih. Jika gula sudah mencair, masukan sisa santandaun pandan potong 1 cup PRIMA DUREN, masak hingga duren larut dan santan mendidih. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
9. Larutkan maizenna di wadah yg lain dengan sisa santan yg belum terpakai. Larutkan maizenna di wadah yg lain dengan sisa santan yg belum terpakai. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
10. Masukan larutan maizenna ke dalam santan tadi masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. Masukan larutan maizenna ke dalam santan tadi masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
11. Kinca ini bisa dibuat sehari sebelumnya, masukan dalam lemari es agar awet Kinca ini bisa dibuat sehari sebelumnya, masukan dalam lemari es agar awet https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg
12. Sajikan Surabi dengan Kinca Prima Duren. Sajikan Surabi dengan Kinca Prima Duren. https://misterkoki.imamdev.com/surabi-kinca-prima-duren 116802543_3176473299127198_4285226897374137629_n.jpg

Surabi Kinca Prima Duren

• Porsi: 3 Orang
• Persiapan: 30 menit
• Memasak: 20 menit
• Kalori: 216
• Kesulitan: Sulit

Resep Surabi Kinca Prima Duren by Euis

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan 1 : (campur dalam mixing bowl hingga rata)
• 200 grtepung beras rose brand
• 200 grtepung terigu segitiga biru
• 1 sdtragi instan fermipan
• 1 sdtbaking powder
• secukupnyagaram
• 2 sdmgula pasir
• Bahan 2 : (dipanaskan hingga mendidih)
• 1 litersantan dari 4 bks santan kara instant
• 2 lbrdaun pandan potong
• Bahan 3 : (kocok hingga tercampur rata)
• 3 butirtelur ayam
• 2 sdmminyak goreng
• Bahan Kinca Prima Duren :
• 1 cupPrima Duren (@ 70 gr)
• 500 mlsantan dari 2 bks santan kara instant
• 2 lbrdaun pandan potong
• 7 butirgula merah (bisa dikurangi sesuai selera)
• secukupnyagaram
• 1 sdmtepung maizenna
• Bahan toping :
• tanpa toping (utk dicocol dgn kinca prima duren)
• abon pedasbon cabe (utk taste pedas)
• keju cheddar parut (utk taste asin)
• kelapa parut kukus (utk taste gurih)

Cara Memasak

1. Campurkan bahan 2 (sudah hangat-hangat kuku) ke bahan 1 dalam mixing bowl sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan encer (tidak ada gumpalan tepung didalamnya)
2. Campurkan bahan 3 ke mixing bowl tadi lalu aduk hingga tercampur rata
3. Fermentasi adonan kurang lebih 1 jam (saya coba 55 menit) dengan cara menutup mixing bowl dengan lap bersih, simpan mixing bowl dalam wadah yang sudah diberi air hangat untuk mempercepat fermentasi. Jika sudah berbuih/ada gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu angkat.
4. Panaskan cetakan surabi (saya pk cetakan 4 lubang) dengan api kecil, siapkan minyak goreng untuk mengoles cetakan.
5. Takar adonan degan gelas ukur - 140 ml untuk 4 lubang. Lalu tuang adonan dalam cetakan surabi tadi, akan terlihat adonan berlubang sedikit lalu tutup, masak hingga matang. Toping bisa ditambahkan ketika adonan baru 1/2 matang, agar toping menempel dengan sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
6. Membuat Kinca Prima Duren:
7. Masak santan setengahnya dulu dengan gula merah, hingga mencair.
8. Jika gula sudah mencair, masukan sisa santandaun pandan potong 1 cup PRIMA DUREN, masak hingga duren larut dan santan mendidih.
9. Larutkan maizenna di wadah yg lain dengan sisa santan yg belum terpakai.
10. Masukan larutan maizenna ke dalam santan tadi masak hingga meletup, angkat dan sisihkan.
11. Kinca ini bisa dibuat sehari sebelumnya, masukan dalam lemari es agar awet
12. Sajikan Surabi dengan Kinca Prima Duren.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Donat Kentang Varian…

Kue

40 M    Mudah

Lihat Resep

Red Velvet Cake

Kue

30 M    Sulit

Lihat Resep

Brownies Kukus Cokla…

Kue

60 M    Sulit

Lihat Resep

Puding Mangga Sutra

Kue

30 M    Sedang

Lihat Resep

Dorayaki Pandan

Kue

30 M    Sedang

Lihat Resep

Brownies Chocolatos …

Kue

20 M    Mudah

Tambahkan Komentar