Resep Oseng Kerang by : @deviirwantari

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg kerang dara
• 1 batang daun bawang
• Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera, iris serong
• 1 ruas lengkuas geprek
• 5 daun jeruk, buang tulangnya, robek kasar
• 3 daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos pedas
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam dan gula
• Sedikit air
• Bumbu yang dihaluskan :
• 9 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 9 cabai merah (sesuai selera)
• 25 cabai rawit (bisa di skip)

Cara Memasak

1. cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih. rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. Rebus sampai cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih. rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. Rebus sampai cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan https://misterkoki.imamdev.com/oseng-kerang-7764 89661875_2684635495099395_1462443339314888704_o.jpg
2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. Aduk sampai tercampur rata. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. Aduk sampai tercampur rata. https://misterkoki.imamdev.com/oseng-kerang-7764 89661875_2684635495099395_1462443339314888704_o.jpg
3. tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, Kaldu jamur, garam, gula dan merica. tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, Kaldu jamur, garam, gula dan merica. https://misterkoki.imamdev.com/oseng-kerang-7764 89661875_2684635495099395_1462443339314888704_o.jpg
4. terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. Juda daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Angkat terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. Juda daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Angkat https://misterkoki.imamdev.com/oseng-kerang-7764 89661875_2684635495099395_1462443339314888704_o.jpg
5. Note : untuk takaran bumbu/bahan sesuai selera ya. Bisa ditambah atau dikurang. Selamat mencoba... Note : untuk takaran bumbu/bahan sesuai selera ya. Bisa ditambah atau dikurang. Selamat mencoba... https://misterkoki.imamdev.com/oseng-kerang-7764 89661875_2684635495099395_1462443339314888704_o.jpg

Oseng Kerang

• Porsi: 3 Orang
• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 15 menit
• Kalori: 300
• Kesulitan: Sedang

Resep Oseng Kerang by : @deviirwantari

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg kerang dara
• 1 batang daun bawang
• Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera, iris serong
• 1 ruas lengkuas geprek
• 5 daun jeruk, buang tulangnya, robek kasar
• 3 daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos pedas
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam dan gula
• Sedikit air
• Bumbu yang dihaluskan :
• 9 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 9 cabai merah (sesuai selera)
• 25 cabai rawit (bisa di skip)

Cara Memasak

1. cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih. rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. Rebus sampai cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan
2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. Aduk sampai tercampur rata.
3. tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, Kaldu jamur, garam, gula dan merica.
4. terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. Juda daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Angkat
5. Note : untuk takaran bumbu/bahan sesuai selera ya. Bisa ditambah atau dikurang. Selamat mencoba...

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Udang Bakar Asin

Seafood

7 M    Sedang

Lihat Resep

Udang Bumbu Kuning s…

Seafood

20 M    Mudah

Lihat Resep

Cumi Masak Hitam

Seafood

30 M    Sedang

Lihat Resep

Cumi Goreng Tepung

Seafood

15 M    Mudah

Lihat Resep

Cumi Saus Padang

Seafood

30 M    Sedang

Lihat Resep

Cumi Sambal Hijau

Seafood

30 M    Mudah

Tambahkan Komentar