Resep Kue Terang Bulan Resep Kuno by @dapoersikoko
Untuk 2 loyang diameter 25 cm

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan:
• 500 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 400 ml santan kental dari 1 btr kelapa, rebus sampai mendidih, dinginkan suhu ruang
• 200 gr gula pasir
• 5 btr telur
• 100 gr margarin, lelehkan, dinginkan suhu ruang
• 1 sdt vanili bubuk
• Biang:
• 1 sdm ragi instan (sy fermipan)
• 2 sdm tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm air suam-suam kuku/hangat
• Taburan:
• 3 sdm gula pasir
• 100 gr kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
• 50 gr cokelat beras/meses
• 100 gr keju parut

Cara Memasak

1. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
4. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
5. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
6. Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong). Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong). https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
7. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
8. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2. https://misterkoki.imamdev.com/kue-terang-bulan-resep-kuno 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg

Kue Terang Bulan Resep Kuno

• Porsi: 6 Orang
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 140
• Kesulitan: Sedang

Resep Kue Terang Bulan Resep Kuno by @dapoersikoko
Untuk 2 loyang diameter 25 cm

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan:
• 500 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 400 ml santan kental dari 1 btr kelapa, rebus sampai mendidih, dinginkan suhu ruang
• 200 gr gula pasir
• 5 btr telur
• 100 gr margarin, lelehkan, dinginkan suhu ruang
• 1 sdt vanili bubuk
• Biang:
• 1 sdm ragi instan (sy fermipan)
• 2 sdm tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm air suam-suam kuku/hangat
• Taburan:
• 3 sdm gula pasir
• 100 gr kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
• 50 gr cokelat beras/meses
• 100 gr keju parut

Cara Memasak

1. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan.
4. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata.
5. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang.
6. Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong).
7. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak.
8. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Donat Kentang Varian…

Kue

40 M    Mudah

Lihat Resep

Red Velvet Cake

Kue

30 M    Sulit

Lihat Resep

Brownies Kukus Cokla…

Kue

60 M    Sulit

Lihat Resep

Puding Mangga Sutra

Kue

30 M    Sedang

Lihat Resep

Dorayaki Pandan

Kue

30 M    Sedang

Lihat Resep

Brownies Chocolatos …

Kue

20 M    Mudah

Tambahkan Komentar