didihkan air, gula, garam, butter, margarin aduk rata. matikan api, masukkan terigu, lalu aduk hingga rata
didihkan air, gula, garam, butter, margarin aduk rata. matikan api, masukkan terigu, lalu aduk hingga rata
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
nyalakan kembali api kecil saja aduk terus sampai terigu licin (ga nempel didinding panci)
nyalakan kembali api kecil saja aduk terus sampai terigu licin (ga nempel didinding panci)
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
masukkan telur sedikit sedikit sambil diaduk terus hingga rata. test adonan
masukkan telur sedikit sedikit sambil diaduk terus hingga rata. test adonan
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
ambil 1 sendok lalu biarkan terjatuh perlahan dan menyisakan adonan disendok (bentuk segitiga) maka penambahan telur cukup
ambil 1 sendok lalu biarkan terjatuh perlahan dan menyisakan adonan disendok (bentuk segitiga) maka penambahan telur cukup
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
masukan ke plastik segitiga, lalu spluit berbentuk panjang.
masukan ke plastik segitiga, lalu spluit berbentuk panjang.
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
bakar dalam oven selama 30-45 menit suhu 200 oC
bakar dalam oven selama 30-45 menit suhu 200 oC
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
Api oven bisa dikecilkan setelah buih hilang, hingga sus berwarna kecoklatan,
Api oven bisa dikecilkan setelah buih hilang, hingga sus berwarna kecoklatan,
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
bisa lihat trik nya di pastry_dewirosmayanti
bisa lihat trik nya di pastry_dewirosmayanti
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
lelehkan DCC dengan cara di tim, gulingkan eclair dalam lelehan DCC, lalu diamkan hingga coklat mengeras.
lelehkan DCC dengan cara di tim, gulingkan eclair dalam lelehan DCC, lalu diamkan hingga coklat mengeras.
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg
lelehkan WCC masukan ke plastik segitiga, lalu buat garis-garis acak diatas eclairs yang telah dilapid coklat.
lelehkan WCC masukan ke plastik segitiga, lalu buat garis-garis acak diatas eclairs yang telah dilapid coklat.
https://misterkoki.imamdev.com/eclairs119933204_1037307410041433_3023453498343820012_n.jpg